Аминокиселини

Аминокиселините са основните градивни елементи на белтъчините в човешкото тяло, които от своя страна изграждат тъканите. Те биват два вида - заменими и незаменими. Заменими (неесенциални), са тези които тялото може да ги произведе, ако има нужда от тях. Незаменимите (есенциални) аминокиселини са осем на брой - метионин, треонин, триптофан, левцин, изолевцин, лизин, фенилаланин и валин. Те са незаменими, защото не се произвеждат в тялото, а се налага да се поемат от хранителните продукти. Най-богати на амино киселини са тези храни който имат високо съдържание на белтъчини - риба, месо, млечни , бобови продукти и др.

Съществуват хранителни добавки с високо съдържание на свободни аминокиселини. Ефектът от приема на свободни аминокиселини е по-голям в сравнение с приемането на протеинови концентрати. Това се дължи на по-доброто им възприемане от човешкия организъм.